So köstlich und so gesund und ideal für heiße Sommerabende: Der Feta-Wassermelonen-Salat zum selber machen.
Zutaten (4 Personen):
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1kg Wassermelone
200g Feta
1 Bund Minze
Saft einer halben Zitrone
2 EL Olivenöl
Eine Prise Salz
Basilikum
200g gelbe Tomaten
Zubereitung:
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Wassermelone in kleine Würfel schneiden. Gelbe Tomaten halbieren und mit der Wassermelone in eine Schale geben. Feta klein hacken und untermischen. Mit Zitronensaft und Olivenöl verfeinern, Minzblätter zerkleinern und mit einer Prise Salz zum Salat geben. Voilà!
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